Boon en de Koot is het tweede restaurant van de jongens achter sterrenzaak Zoldering, ontworpen door Framework Studio. Met deels hergebruik van de bestaande situatie en een volledig nieuw interieur bouwden wij een eigentijds restaurant. We realiseerden een nieuwe bar, eikenhouten lambrisering en gaven de ruimte karakter, terwijl de iconische geblokte tegelvloer behouden bleef, net ls de gigantische walkin wijn-klimaatkast. Het resultaat: een fris en modern restaurant met een knipoog naar het verleden.

Boon en de Koot – www.boonendekoot.nl